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    尽在每周五《老“田”说菜》!


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    March






    这里既有市场新上市和将要下市的生鲜食材,又有近期市场价格波动情况,更有当季市场性价比较高的菜品推荐?;队蠹颐恐芪宓谝皇奔涔刈⑽颐?!

    本周迎来各位女神们的节日

    在此小编也特地为各位女神带来一些女神应该多吃的蔬菜介绍

    祝各位女神节日快乐





    本周市场上市菜品推荐


    苋菜

    菠菜



    苋菜叫做米苋,米苋分为红白两种,它又被称为长寿菜。


    夏季先上市的是绿米苋,也叫白米苋,白米苋老了,红米苋就接着上市了。红米苋有深绿与玫红相间的叶子,炒出来汤汁也是玫瑰红的。


    苋菜开始上市,但价格偏高。





    苋菜能补气、清热、明目、滑胎、利大小肠,且对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用,并能维持正常的心肌活动,防止肌肉痉挛?;咕哂写俳?、增加血红蛋白含量并提高携氧能力、促进造血等功能。也可以减肥清身,促进排毒。

    蒜炒苋菜


    西兰花

    甘蓝菜



    西兰花:其实西兰花是一种非常复杂的蔬菜,大家应该知道的,因为西兰花本身就是平淡无味,但是又被当做许多菜品的调味品,例如意大利面、鸡肉和鱼肉。西兰花的好处是它含有大量的植物蛋白。在西蓝花的花球中,蛋白质的含量达到了3.5g~4.5g/100g,这是白花菜的3倍,番茄的4倍。

    是女神们“塑型”的居家必备









    国际劳动妇女节

    在不同的地区,庆祝的重点有所不同,从普通的庆祝对女性的尊重、欣赏和爱意到庆祝女性在经济、政治及社会领域的成就。由于这个节日一开始是社会主义女权主义者发起的政治事件,这个节日和众多国家的文化都有融合。



    和身边的女神们说声节日快乐吧

    和母亲说声

    辛苦了



    塔菜已经下市








    苋菜 (Amaranthus tricolor),又名雁来红、老少年、老来少、三色苋 , 苋科、苋属一年生草本,茎粗壮,绿色或红色,常分枝,幼时有毛或无毛。苋菜菜身软滑而菜味浓,入口甘香,有润肠胃清热功效。  亦称为“凫葵”、“蟹菜”、“荇菜”、“莕菜”。有些地方又名“红蘑虎”、云香菜、云天菜、玉米菜、寒菜、人青等,湖北、安徽广德等地称为汉菜。


     1 

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    1:

    看叶子,食用苋菜主要是它的茎叶部分,这时候我们可以观察苋菜茎叶是否新鲜,能从其鲜艳程度直接看出。



    2:可以掐一掐苋菜的叶子,若是一碰出水,就代表比较鲜嫩,这种作为凉拌食物是最好吃的了。


    3:若是作为药用的苋菜,那么就要挑选全株的,因为苋菜的茎叶根都可以入药,这样疗效比较好,利用率也相较高。


    4:苋菜一般可以凉拌,也可以做粥来食用,但是要注意的是多吃苋菜容易引发泄泻,所以脾虚便溏的人要禁用,对于孕妇也要慎用的。







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