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    尽在每周五《老“田”说菜》!


    老“田“市场播报

         这里既有市场新上市和将要下市的生鲜食材,又有近期市场价格波动情况,更有当季市场性价比较高的菜品推荐?;队蠹颐恐芪宓谝皇奔涔刈⑽颐?!

     上市篇 

    本周市场上市的新品有:

    花椰菜,菠菜,茨菇,青蒜

    以上菜品大量上市,品质品色达到最好水平



     下市篇

    大量冬季蔬菜上市,推荐应季蔬菜优先,无下市蔬菜。




     订购推荐篇 

    老田推荐订购以下产品,性价比高,质量优味道好!应季菜品!你懂的!

    芹菜

    萝卜

    莴笋

    生菜

    慈菇

    青蒜



     波动篇 

    虾仁受到气候影响,价格大幅升高。其他菜品保持稳定。



    老“田”教您选菜——

     看颜色

      好的菜花一般呈白色、乳白色、或微黄,但是颜色黄一点儿的菜花比白色的口感要好。

      不能买颜色发深,或者有黑斑的菜花,这样的菜谱不新鲜。(菜花的近亲西兰花,在购买时,不要选择表面发黄的,碧绿色的才新鲜。)


     看花球

    选择花朵间无空隙、结实不枯黄、花球没散开的比较好,茎部中空的不要买。


    看叶子

     叶子翠绿、饱满、舒展的菜花比较新鲜。叶子枯黄或者发蔫儿了说明已经不新鲜了,此外还要注意叶子可不要太多哦,否则会占分量。



    它的表面凹凸不平,如果想如洗苹果那样方便是不太可能了。因此,我们通常都会把菜花先切成小朵,再放入淡盐水里浸泡10分钟,再用清水冲净就可以了。





    挑选当季蔬菜就交给田野吧!

    我们有专业的采购及品控团队,从源头把控质量,绝不以次充好,给你真正的高性价比!


    感谢您的阅读,本期就到这里了,下期还有更多精彩内容,欢迎继续关注“老田说菜”!

    老“田“市场播报

    本期老田

    田彦果

    田野供应链管理中心副经理


    2012年至今任职于田野农副产品配送服务有限公司采购部,2006年获得国家二级技师厨师认证,2014年6月获得国家高级采购师职业认证。

    快到碗里来

    !



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